Новое лого
 

Разговоры о вязании и другом рукоделии

Вяжем крючком и спицами, меняемся схемами и советуемся, осваиваем вышивку, валяние, фриволите и многое другое. Присоединяйтесь к нам, мастерицы, любители и желающие научиться.

ФотоальбомыФотоальбомы  FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы  medals.phpМедали   РегистрацияРегистрация 
ПрофильПрофиль   Войти и проверить личные сообщенияВойти и проверить личные сообщения   ВходВход 

Болталка о кухне,меняемся рецептами или просто советами...
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Разговоры о вязании и другом рукоделии -> Кулинария
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 23:42 23.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Letnyaya спасибо за рецептик Smile
девочки,а что можно сделать из брусники? Confused
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
padme
Любитель
Любитель


Возраст: 38
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 1168
Откуда: Россия
Медали: 2 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 14:55 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Alwina писал(а):
[b]
девочки,а что можно сделать из брусники? Confused


Alwina, вот тут посмотри - http://supercook.ru/zz480-01.html и тут http://www.gotovim.ru/subject/frukty/brusnika.shtml
_________________
Товары для рукоделия
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ксю
Любитель
Любитель


Возраст: 38
Зарегистрирован: 07.09.2008
Сообщения: 1031
Откуда: Коми
Медали: 1 (посмотреть больше...)
Одна победа (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 15:01 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Alwina я бруснику перемалываю в блендере с сахаром, раскладываю по банкам и все. Можно еще пироги с брусникой сделать. Или сварить варенье с брусникой и яблоками. если надо рецепт, спрашивай.
еще можно бруснику разложить по большим банкам, залить просто охлажденной кипяченой водой, закрыть крышкой и поставить в холодное место. Это называется моченая брусника.Не стерилизовать! Брусника, за счет содержащейся в ней кислоты сама себя прекрасно предохраняет от порчи. У меня так уже год несколько банок 3литровых стоят.
еще можно делать морс из брусники. ягоды размолоть в блендере с сахаром, полученную массу залить необходимым количеством воды, поставить на огонь и довести до кипения. Далее можно получившийся морс при желании процедить.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 17:07 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ой я извиняюсь Confused неправильно перевела,это черника,выглядит так такую ягоду ещё непробовала варить Confused
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
padme
Любитель
Любитель


Возраст: 38
Зарегистрирован: 19.09.2007
Сообщения: 1168
Откуда: Россия
Медали: 2 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 17:28 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Чернику можно просто заморозить на зиму. Она очень полезна. Помимо восполнения витамина С и противодействия простуде, её используют для улучшения зрения. Каждый день, в течение месяца необходимо съедать утром по пол стакана ягод (можно и больше).
_________________
Товары для рукоделия
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Ксю
Любитель
Любитель


Возраст: 38
Зарегистрирован: 07.09.2008
Сообщения: 1031
Откуда: Коми
Медали: 1 (посмотреть больше...)
Одна победа (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 17:30 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Alwina
это голубика, она очень сильно похожа на чернику.
Её лучше всего так же перемалывать в блендере с сахаром. На мой взгляд, это самый лучший вариант употребления этой ягоды.
Так же можно варить варенье(рецепт, если надо, напишу).
Ну и конечно, можно варить морс.
Мы еще просто замораживаем в морозилке ее.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 21:01 24.07.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ксю писал(а):
это голубика, она очень сильно похожа на чернику.

спорить не стану,незнаю потому что,но в моём словарике-Heidelbeeren переводит как чернику,а вообще они наверно очень похожи также как вишня и черешня-нем. название для них тоже одно,только к одной добавляется сладкая,а к другой-кислая...ну да ладно.
нашла тут рецепт(уже испробовала,мужу понра..) варенья,если кому надо вот:
черника/голубика перемолоть с сахаром,довести до кипения,добавить красного вина,где то на 1кг. 100мл.вина,я также добавила немного желатина спец.для варенья у нас продают,чтоб желе получилось,а не каша,так мне кажется лучше на хлеб мазать,вкууууусно так.
Smile
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Федорова Ольга
Бывалый
Бывалый


Возраст: 42
Зарегистрирован: 08.12.2007
Сообщения: 2031
Откуда: Красноярск
Медали: 2 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 15:19 07.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Ирина_ирина,спасибо за рецепт желе из красной смородины. Я сделала.
Хотела запастись на зиму, но мои уже все почти умяли. Smile
_________________
из каждой ситуации, найдется выход.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ирина_ирина
Любитель
Любитель


Возраст: 43
Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1085
Откуда: Казань
Медали: 1 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 16:52 07.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Федорова Ольга писал(а):
Хотела запастись на зиму, но мои уже все почти умяли

мне вот тоже оборону приходится держать,чтобы варенье до зимы дожило
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Федорова Ольга
Бывалый
Бывалый


Возраст: 42
Зарегистрирован: 08.12.2007
Сообщения: 2031
Откуда: Красноярск
Медали: 2 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 18:25 07.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ирина_ирина писал(а):
мне вот тоже оборону приходится держать

Very Happy Very Happy Представила я картинку.
_________________
из каждой ситуации, найдется выход.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 17:48 08.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ирина_ирина писал(а):
мне вот тоже оборону приходится держать,чтобы варенье до зимы дожило

Very Happy
Ирина,можно вопрос? ты только сок от смородины берёшь? а сахар обыкновенный? а как же у тебя желе получается? если я сок фруктовый беру(правда смородину ещё не пробовала,она тут немного другая),то обязательно желатина добавляю спец. для желе.

я на этой недельке ежевику/варенье закрыла,заставила всех моих мужиков в лес сбегать Laughing картина была zest Very Happy
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ирина_ирина
Любитель
Любитель


Возраст: 43
Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1085
Откуда: Казань
Медали: 1 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 18:25 08.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Альвина,беру смородину красную,мну ее,кипячу,отжимаю,добавляю сахарный песок обычный.Подробности здесь http://www.crochet-talk.ru/viewtopic.php?p=5616#5616 А желе получается потому что в красной смородине много вещества какого-то (пектина по-моему), которое отвечает за образование желе.
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 21:37 08.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

ирина,я там была,мне почему то показалось, что ты берёшь только сок,а получается ты берёшь всё целиком,только в растёртом виде,с тутошней смородиной так неполучится без желатина.
ирина_ирина писал(а):
пектина по-моему

а пектин я знаю есть в яблоке,а в смородине наверно что-то вроде крахмала/желе я думаю. Smile
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
ирина_ирина
Любитель
Любитель


Возраст: 43
Зарегистрирован: 12.10.2007
Сообщения: 1085
Откуда: Казань
Медали: 1 (посмотреть больше...)
Одно второе место (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 08:17 09.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Alwina писал(а):
а получается ты берёшь всё целиком

целиком все варится,потом отжимается,а в заготовку попадает только сок
_________________

Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Alwina
Эксперт
Эксперт



Зарегистрирован: 14.05.2007
Сообщения: 4375
Откуда: Germany
Медали: 4 (посмотреть больше...)
Два вторых место (Количество: 1) За заслуги (Количество: 1) Одно третье место (Количество: 1) Шесть побед (Количество: 1)

СообщениеДобавлено: 19:45 17.08.2009    Заголовок сообщения:
Ответить с цитатой

Девочки,а почему РОЛЫ? Суши ведь. Laughing
_________________
мой альбом
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Разговоры о вязании и другом рукоделии -> Кулинария Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10  След.
Страница 8 из 10

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прилагать файлы к сообщениям
Вы можете скачивать файлы
А далее не по теме:
Линейки для форумов, линеечки для форумов, линейки, метрики и бегунки для форума
Rambler's Top100


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Русская поддержка phpBB