Разговоры о вязании и другом рукоделии

[Alwina]

печь в заранее нагретой духовке,минут 20.
Приятного аппетита!
_________________
мой альбом

[violet]

Вот - наш скромный совершеннолетний торт

Торт "Ассорти"
Испечь 3-и коржа:
1-ый - 0,5 ст. муки; 0,5ст. сахара; 0,5ст. сметаны; 0,5ст. изюма; 1 яйцо; 0,5ч.л. гаш.соды.
2-ой - всё то же, только вместо изюма мак.
3-ий - вместо мака - орехи.
В прослойке крем.
Крем:
1пачка масла и 1ст. сахара(растопить), 1ст.сметаны, 1 яйцо - всё взбить. Смазать охлаждённые коржи.

Готовится очень быстро

[Alwina]

Пирог яблочный




_________________
мой альбом

[Юлия]

Пироги и торты у вас аппетитные!!
А я давно собиралась такое печенье испечь, увидела фото - очень идея украшения понравилась.



Правда чисто песочное тесто не очень люблю, поэтому делаю чаще миндальное.
Вот такой рецепт, взяла его из старой австрийской книжки - там все меры в чашках, поэтому после перевода в граммы получилось не все ровно. Можно конечно округлять...

Миндальное печенье венское (вариант 1)
мука - 300 гр
масло сливочное - 137,5 гр
сахарный песок - 165 гр
1 яйцо
миндаль - 192,5 гр
цедра лимона - 1 чайная ложка
1 белок для смазывания

Вот еще рецепт миндального теста.

Миндальное печенье из Калабрии (вариант 2)
мука - 150 гр
масло сливочное - 120 гр
сахарный песок 100 гр
2 желтка
щепотка соли
миндаль 100 гр
сок 1 лимона
яйцо для смазывания

Миндаль очистить от пленок, промолоть, смешать с просеянной мукой. Высыпать горкой на стол, в центре сделать лунку, высыпать туда сахар, разбить яйцо, добавить цедру или сок лимона, натертое хлопьями масло разложить по краю. Быстро все порубить - замесить однородное тесто, убрать на полчаса - час в холодильник. Раскатать , вырезать кружки, грибочки сделать из половинок миндаля, половинок засахаренной вишни, листики - тыквенные семечки. Смазать белком или целым яйцом. Выпекать 10-15 мин. Точки нарисовать после охлаждения - помадкой из сахарной пудры с водой.
Приятного аппетита!!

[Alwina]

Пирог с тертым яблоком
Рецепт:5 яиц,150г.сахара,щепотка соли,ванилин,пекарский порошок,1 чашка чайная подсолнечное мало(100мл),муки 4 такие чайные чашечки,3-4 яблока(натерые на терке)

_________________
мой альбом

[Alwina]

150гр яблок
200г муки
1ст.сливки
10г сода( )
2 яйца
30г сахара
30г жира
пожалуйста мне нежалк
_________________
мой альбом

[ирина_ирина]

Альвин,а сода чего под вопросом? (разрыхлитель думаешь?) и что за жир имеется ввиду?
_________________

[Alwina]

[violet]

[violet]

Альвин, тебе вот FENIX про печёные яблоки писала ...
Из яблок удаляешь сердцевину.Только дырку сквозную не делай Ты сырники делала? Таким же сладким творогом фаршируешь яблоки. И запекаешь.
_________________
"Тот кто знает, не говорит.Тот, кто говорит, не знает."

[padme]

Приглашаю на пирог с черешней.
Рецепт: 3 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара. Всё взбить вылить на противень и сверху положить черешню (можно любые другие фрукты) и в духовку. Мне он нравится тем, что его можно быстро приготовить.

_________________
Товары для рукоделия

[Юлия]

А я вот такие пироги пеку сейчас с яблоками, так что если кто не успел - угощайтесь!
Тесто в этот раз дрожжевое безопарное.

[ирина_ирина]

А вот кому сырники?
творог 250г
яйцо 1 шт.
сахар 2-3 ст.л.
мука 1/2 стакана
Все смешать.Столовой ложкой,смоченной в воде берем сырную массу,обваливаем в муке,формируем оладушек и обжариваем на раст.масле.

_________________

[ирина_ирина]

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

2 пач. творога (0,5 кг)размять вилкой.Добавить взбитые в отдельной миске 2 яйца с 1/2 стак.сах.песка,перемешать.Добавить чуточку соли и 2 ст.л.манки,перемешать.Влить 50г растопленного слив.масла,перемешать.Полученную массу выложить в сковороду,смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями.Выпекать примерно 30 мин.

_________________

[Alwina]

Пирог с капустой
Рецепт:
1кг капусты нашинковать и потушить в кастрюле с 1ст молока(помешивая до исчезновения молока.В сковороде обжарить мелко нарезанное свинное месо(очень очень мелко) туда 3-4 нарезанные зараннее луковицы(лук потомить только)+1зубок чеснока+приправ+соли
Тесто дрожжевое
_________________
мой альбом